이광조
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채식전도사, 1999년 한국 최초의 채식동호회 구성, MBC 100분토론회 102회, 채식이냐 육식이냐 패널출연, 채식서적 3권출간, 채식이야기(연합뉴스,2003년), 우리몸은 채식을 원한다(현암사.2006년), 역사속의 채식인(살림출판사,2008), 서울대학교 식품영양학 박사 (호르몬과 대사증후군, 호르몬과 우울증), 채식강연다수

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